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「一風堂」の系列の店。スープは魚介×味噌、スープが黒いのは焦がしラードを相当焦がしてあるからだろう。麺はストレート中平麺。コリコリとした食感があり、噛み締めると小麦の風味が感じられる。少し苦味を感じるが、コクがあり美味しい。ごちそうさまでした。
デッカちゃん
北崎ウンターデンリンデン
マシマシ
カズオ
参昧
スープは魚介×味噌、スープが黒いのは焦がしラードを相当焦がしてあるからだろう。
麺はストレート中平麺。コリコリとした食感があり、噛み締めると小麦の風味が感じられる。
少し苦味を感じるが、コクがあり美味しい。
ごちそうさまでした。