294号線を走っていると、見たことのない味噌ラーメン屋に遭遇したので思わず入店。
確かここは以前、佐野ラーメンのお店だったはずなので、リニューアルかと思って店員さんに話しかけると、オーナーさんが変わったようで、新規オープンしたようでした。

以前いた会社でラーメンの修行をし、独立を果たしたようです。

おめでとうございます。


さて、肝心のラーメンは。

厨房で中華料理屋のような火柱が上がっているのが見えたので、
しっかりと具材を中華鍋で煽ってから盛り付けているよう。

こういう演出が見えているだけで、期待感がグッと上がりますね。

今回注文したのは辛ネギ北海道味噌ラーメン+チャーシュートッピング+ネギチャー丼

スープは熱々で、香ばしさとともに味の深みとコクを感じられる味噌ラーメンで、
真岡、筑西、結城あたりのエリアでは一番私の好みに合う味。
最後まで冷めることなく美味しくいただけました。

チャーシューは予想通り、トロトロでお箸で簡単に切れるほどの柔らかさ。
これはネギチャー丼も期待が高まる。。。

食べてみると、期待通りのうまさ！！
しかも、タレがうまくて、もしかしてラーメンのスープにつけて食べたらうまいんじゃないかと思って、
試して見たら、見事に大当たり。

これはハマる。

近々再訪決定。

ごちそうさまでした。