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オープン当初から、ずっと通っているお店。乳化系、非乳化系、どちらの家系ラーメンの店長を経験した事があり、栃木、茨城の家系ラーメンも散々食べ歩いた。都内はもちろん横浜の吉村家、直系、横道家も何回も行った。それなりに家系ラーメンを知っていると思うが、たつ家は美味い！！美味いの一言に尽きる。醤油の立ち具合、スープに残る豚の味、食べた後の鶏油後引き感、スモークチャーシュー。北関東エリアでは、間違いなくトップレベル。あとは、チャーシューのレベルとスープにスモーク感が乗れば、本家吉村家に引けを取らない商品になりそう。店主さんの目指しているところが、本家吉村家かどうかはわからないが、さらにたつ家が美味しくなり、地域の人たちに喜ばれる店になる事を個人的に願っています。小さな子どもを連れて行っても、いつもニコニコして受け入れてくれるお店に、とても感謝しています。また行きます！
リョウタ
マーティン
村八分
みーこ
ノリダー
我ガ家
乳化系、非乳化系、どちらの家系ラーメンの店長を経験した事があり、栃木、茨城の家系ラーメンも散々食べ歩いた。
都内はもちろん横浜の吉村家、直系、横道家も何回も行った。
それなりに家系ラーメンを知っていると思うが、たつ家は美味い！！
美味いの一言に尽きる。
醤油の立ち具合、スープに残る豚の味、食べた後の鶏油後引き感、スモークチャーシュー。
北関東エリアでは、間違いなくトップレベル。
あとは、チャーシューのレベルとスープにスモーク感が乗れば、本家吉村家に引けを取らない商品になりそう。
店主さんの目指しているところが、本家吉村家かどうかはわからないが、さらにたつ家が美味しくなり、地域の人たちに喜ばれる店になる事を個人的に願っています。
小さな子どもを連れて行っても、いつもニコニコして受け入れてくれるお店に、とても感謝しています。
また行きます！