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火曜日の11:40到着。店外の行列は11人。開店した直後という事もあり、店内はおそらく一巡目のお客さん。ジリジリと暑い太陽が照りつける中、日を遮るものもなく、ひたすら空くのを待つ。20分後に店内に。店内にも待ち椅子が2つ、カウンターに座り、5分ほどで着丼。決して食欲をそそるとは言いづらいビジュアル。スープは煮干し。まさに煮干し。エグ味はないが、ドロドロで強烈。煮干しの香りが一気に広がる。煮干し由来なのか塩気も強い。麺はストレート。岩海苔らしきものや生玉ねぎがこってりさを和らげてくれてグッド。麺が少し残るくらいで和え玉をオーダー。この和え玉がまた良かった。味が変わる事で、単調だった味覚がリセットされる。和え玉までの一連の流れがあっての店だと思った。
7stars
蒼風
Rasty
jkw127
saima
開店した直後という事もあり、店内はおそらく一巡目のお客さん。
ジリジリと暑い太陽が照りつける中、日を遮るものもなく、ひたすら空くのを待つ。
20分後に店内に。店内にも待ち椅子が2つ、
カウンターに座り、5分ほどで着丼。
決して食欲をそそるとは言いづらいビジュアル。
スープは煮干し。まさに煮干し。
エグ味はないが、ドロドロで強烈。
煮干しの香りが一気に広がる。
煮干し由来なのか塩気も強い。
麺はストレート。
岩海苔らしきものや生玉ねぎがこってりさを和らげてくれてグッド。
麺が少し残るくらいで和え玉をオーダー。
この和え玉がまた良かった。
味が変わる事で、単調だった味覚がリセットされる。
和え玉までの一連の流れがあっての店だと思った。