【夏季1日80食限定】880円。冷17杯目。2018.06.21(木)、20:00前訪問。満席間近だったが、ピークだったようで、段々と空いてきた。大盛(1.5玉)まで無料。大盛でお願いする。
卓上には塩ミル、酢、一味、胡椒、ガーリックチップ。

スープは冷蔵庫温度。伊吹島の極上いりこ使用らしい。
表面に煮干オイルが点々と。芳醇な出汁系煮干の風味が鼻腔を抜けて薫る。
スープにも煮干はしっかりと出ている。塩気は適度～少し薄めくらい。
後半、オイルが減ってほぼ出汁煮干のみになる。
あっさりになり、コクが少し減るが、味の抜けはなし。旨い。

平打ちの少し太いストレート麺。
しっかり冷水締めで冷たい。加水多分低めで小麦感あり。
カットは長いが、ズバズバ啜れる。啜り心地いい。
スープの持ち上げはそこそこだが、レンゲで飲みながらいけばバッチリ。
スープと麺の相乗効果もアリ。旨い。
大盛でも200gちょいくらい？ 普通量。

あおさ(岩海苔?)が優秀。海苔のいい味わいに磯の香りで、スープにすごく合う。
低温鶏チャーシュー2枚。パツンと歯切れのいい食感だが、やはり味が薄い。
卓上の塩胡椒プラススープで食べると良い。
かまぼこ状の魚のすり身のようなものも1枚。薄く、少し甘い。
大根はおでん系。出汁が強くはないが効いている。
紫玉葱は少し辛め。青ネギ小口は多くないが合う。
カボスは極薄。頑張って潰すと少し酸味が出る。味変にアリ。

ニンニク好きとして卓上のガーリックチップが気になる。
普通は合わせないだろうが、砕いて試すと、ふりかけ感覚で意外と合う。
ズババと完食。スープ完飲。ソラノイロ、あまりいい印象がなかったが、コレは当たり。
予想外の旨さだった。
欲を言えば、いい醤油、菊醤を2滴か、鶴醤を3滴だけ垂らしたい。ほんのり醤油、絶対合うはず。