銀あんどプー
千年
末端冷え性
cheese
カナキン
判子
コメント
銀あんどプーさん，どうもです。
おっと，高評価ですね。
通し営業は有難い。
土曜午前は仕事なのですが，その後行ってみようかな。
RAMENOID | 2018年6月28日 05:14おはようございます
嗜好にもあったようですし、通し営業で
使い勝手も良さそうですね！
ドイツは。。。やらかしちゃいましたね。。
キング | 2018年6月28日 05:59おはようございます
移転してからというか、伺ったのは開店時一回だけですね。
是非、海老ワンタン麺を食べていただきたいですね。
ここは、箸も拘っているんですよね。
mocopapa | 2018年6月28日 06:49おはようございます(*^^*)
大門では休みの日に突撃してしまい、
それきりになってしまいました。
やはり美味しいんですね。
優先順位上げます。
としくん | 2018年6月28日 08:12いい感じの麺顔ですねぇ～
とてもそそられるビジュアルです(^^♪
YMK | 2018年6月28日 08:21開店してすぐに訪問しましたが、
なかなか良かったと記憶しています😊
NORTH | 2018年6月28日 08:36おはようございます☆
利尻昆布ラーメン気になってるんですよー。
ラー博にも別の利尻昆布のお店が入ってるようで、パンフ貰った時から利尻昆布に触手が（笑）
訪問したいお店が多過ぎて困ります(^_^;)
ノブ（卒業） | 2018年6月28日 08:40コレはきっと好みだな〜〜
、、、
総武線沿線、凄いんですね（笑）
角海屋 | 2018年6月28日 09:59こんにちは。
移転前に醤油を一度。
好評なので塩で再訪したくなりました。
おゆ | 2018年6月28日 10:20こんにちは
利尻っていうと昆布の名産地ですよね。
ミネラルとかも豊富に含んでいそうだし、髪にもいいかなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年6月28日 11:50こんにちは。
自分も移転前に１回行っただけなので、
また伺いたいですね～
飲めるといいのですが。
kamepi- | 2018年6月28日 12:31こんにちは。
こちら行こうと思ってたのにすっかり忘れてましたよ(>_<)再度思い出せました！ちなみに、この立地でも総武線近郊なんですねww
poti | 2018年6月28日 14:56こんにちは。
塩派のRさんの期待も高まっていますね。
通し営業なので隙間を見て。
自分もpotiさん同様、この立地は総武線沿線とは・・・。
glucose | 2018年6月28日 16:43こんにちわ～
見るからにスッキリしたビジュアルが好みです～♪
場所柄なかなかチャンスが無いですが頭に入れておきますね！！
バスの運転手 | 2018年6月28日 18:09こんにちは。
昆布いいですね。
先日の一燈さんも昆布の出汁が凄く効いていました。
新たな発見があると嬉しいですね。
ももも | 2018年6月28日 21:41
6/21
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第44弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は14:29到着、先客3、表題をオーダーして後会計式、後客4
卓上は醤油・辣油・酢・BP
待つこと2分でご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・糸唐辛子・豆苗の麺バーで〜す🎵✨
まずはスープを一口☝️
スープは甘い香りと魚介の風味良く、昆布や動物系をベースに魚介などの旨みの折り重なりが強く感じれて、オオオっ😆
塩梅ジャストの塩ダレが旨みを引き立て円みのある輪郭を出し、油は適度でボディ感はライト、やや甘みを伴った濃くて膨よかな出汁の旨みとコクをじんわり味わえてこれ旨ーい❣️
温度低下や油の減少による出汁感の高まりや、効果的な味変ギミックなどがあれば大台の更に大台を付けてたと思います😊
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの細ストレート麺は茹で加減はジャストで軽くしなやか、スープの馴染みが良好で束になってスープを拾い、ツルっと滑らかで喉越し良く、次第にモチっとなる柔和な食感もナイスで、粉の甘みと風味をまずまず感じれて美味しい麺ですね👌
麺量は140g前後でしょうか、店内には大栄食品の麺箱がありました。
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で薄い味付け、軽く炙られて仄かに香ばしく、ホロ柔手前の肉質で脂身は甘くマイう〜
穂先メンマは柔らか目のサクシャク食感でいい箸休め、豆苗は仄かな苦味がありましたがもう少し量があると良かったですね、糸唐辛子の辛味とシャキっとした白髪ねぎは良いアクセントでした。
嗜好に合ったこともあり、連食予定でしたがサクっとKKフィニッシュ！移転前のお店のレビューでは麺友さんや交流のある方々が好評されていたので、少なからず期待をして伺いましたが、期待した通りに大満足の麺活となりました🙌
このシリーズでは水道橋の「勝本」系の2店舗と並ぶ大きな発見となりましたし、通し営業で行きやすいこともあり、あまり間を空けずに醤油を食べに再訪したいと思います🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)