201806 12:30 到着…駐車場が空いていないので 路駐してウェイティングボードに名前を書き、
券売機で主題を求め店外待ち、前客30組53人、

待ちの間に原チャリ警官が来て様子を見ているので、
通りまで出ると何やら電話でやり取り…
店内へ入って行くとすぐに出てくる、
しばらく待ちのお客さんと話をする帰って行った…
そのお客さんに話を聞くと、
近隣から通報が入ったらしいが取り締まりはしないようであった。

HPを覘くと“TVの影響で近隣にご迷惑をおかけしている云々”とのことで初めてTV効果の事を知った。
外待ちの常連さん夫婦でしょうか、
“普段の3倍の待ち客”なんて立ち話をしていました。

13:30 名前を呼ばれ店内へ
その時点で後客17組40人
カウンター席に案内され食券を店員さんに渡し…約5分後着丼

スープ:
少々濁ったスープは表面にたっぷり目の油で覆われ、
だし粉での濁りのようにも見えるが、
一口すすってみると、
魚系の出汁ではなく鶏ベースですね、
店内を見回すと“庄内地鶏”のポスターを発見…これでしょう、
更に“ACM πWater”のステッカーが…初めて知りましたが、
水分子の集団（クラスター）が、普通の水に比べて小さいので出汁も取りやすいのでしょう、
大将がこだわりぬいたスープってことでしょうか?
油は見た目ほどしつこく無く、
しっかりした鶏の出汁に
塩気も優しく上品な仕上がりです。◎

麺:
ストレートの細麺で、
茹で加減はバリカタっといったところでしょうか、
小麦の香りが良いです。◎

叉焼:
豚+鶏、
豚は今はやりの低温調理のロースでしょうか?こちらも上品な仕上げです。
鶏は脂身の少ない部位を使っているようです。◯

具:
メンマ・海苔・刻み葱とシンプルです。

総合:
全体的に上品な仕上がりで私は好みです。◎
コッテリ系が好きな方はちと物足りないかも

一緒に来たツレは、
中華そばを注文、
最初だけシェアをすると…スープは醤油でありながら甘く、
こくがありつつもパンチの効いたスープでこれまた好きかも…
次は中華そばに挑戦したくなりました。

食している途中にまたも警官が店内へ
店員さんに何やら伝えに来てました。
気が付くと大通りの方まで車が駐車場待ちで並んでいます。
直進の車は対向車がなかなか途切れないので往来できず、
渋滞寸前になっていました。

TV効果で人気度は一時的との見方もありましょうが、
私はリピーターになるかも

大変美味しかったです。
ご馳走様でした。