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いつも美味しく頂いている和み屋さんです。今日はお昼丁度位にお邪魔しましたが、結構混んでましたね。豚骨魚介系のドロっとした濃厚なつけ汁に、中太麺の組み合わせのいわゆる最近流行りの魚介系つけ麺です。が、チャーシューの柔らかさと味付け加減、細く長く麺と一緒に食べると絶品の柔らかメンマ、最適な茹で加減でモチモチ食感の太麺、そして柚子の香り広がる濃厚な魚介出汁のつけ汁はしっかりした味わいで、薄くなくまた濃すぎることもなく、つけ麺を構成する一つ一つの全ての要素が高次元でバランス良く、自分にとっては最高の一杯です。最後は総仕上げと言わんばかりにスープ割をお願いし飲み干していますが、近所にこんな美味しいつけ麺を頂けるお店ができて幸せですね。
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ポンタ
シノさん
mohikanpanchi362
ガウショ
モンゴルマン
ratomen
今日はお昼丁度位にお邪魔しましたが、結構混んでましたね。
豚骨魚介系のドロっとした濃厚なつけ汁に、中太麺の組み合わせのいわゆる最近流行りの魚介系つけ麺です。
が、チャーシューの柔らかさと味付け加減、細く長く麺と一緒に食べると絶品の柔らかメンマ、最適な茹で加減でモチモチ食感の太麺、そして柚子の香り広がる濃厚な魚介出汁のつけ汁はしっかりした味わいで、薄くなくまた濃すぎることもなく、つけ麺を構成する一つ一つの全ての要素が高次元でバランス良く、自分にとっては最高の一杯です。
最後は総仕上げと言わんばかりにスープ割をお願いし飲み干していますが、近所にこんな美味しいつけ麺を頂けるお店ができて幸せですね。