前店を後にして車で8分。
先程とは一転、入店と同時に鶏が香ります(*^^*)

こちらは太田の人気店「麺屋繁」ご出身の新店。

こちらも倅とシェアです。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43619106.html
スープ

出汁、素材感 10/10 かつて「またおま」と呼ばれた豚骨魚介。
しっかりと重厚で濃厚な出汁が出ています。

かえし、旨味 10/10 魚粉も入りガッツリ濃厚。旨味もガッツリ乗っています。
僅かなピリ辛も感じました。

塩分、温度 10/10 ショッパ過ぎないつけ汁はとても好印象。
うつわは持てないほど熱々です(*^^*)

麺

食感、風味 9/10 出身店を彷彿させる、全粒粉配合のツルぷりの中太麺。
モチモチな食感で、つけ麺にはこれ！的な麺でした。

ゆで加減、好み 9/10 硬すぎる事もなく、ベストなゆで加減です。

具材

肉 10/10 見たことの無い形で部位が解りませんが、こちらもしっとり柔らかく逸品。やはりご飯に合いそうです。

その他 7/10 ねぎ、穂先メンマです。なんかしらもう１つ欲しいかも。

cp.量 8/10 こちらも麺量は140g？
もう少し多めに感じましたが、連食の倅は完食してました(^^;

接客 10/10 次回使える味玉券をくれたり、全体的にとても親切な接客でした。
　
満足、リピート 9/10 所謂豚骨魚介のお手本のような一杯でした。
これ系を食べたいなら間違いないと思われます。