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6/26(火)18:30頃、数年ぶり3回目の訪問。スープ：鶏の旨み・甘みと煮干のほのかな苦味のバランスがとてもいいです。トロんとして濃厚ながら重すぎず、食べやすいですね。麺との絡みもいい。ただ、麺を大盛にすると気持ち少なめなので、もう少し量があると嬉しいところ。麺：全粒粉入り中太やや縮れ麺。麺だけ食べると小麦の香りがとてもよく、上質な印象。コシもあって、美味しい麺ですね。大盛+100円で400gぐらいでしょうか。具材：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、のり。チャーシューは、厚みがあってサイコロ状のものが数個、脂身が適度で柔らかく旨みもあります。最後にスープ割りをお願いすると、魚介系のスープが追加されて落ち着きます。十分美味しいですが、もう少し何か特徴あればなぁと思いました。接客が丁寧なのも好印象、ごちそうさまでした。
Jimさんにとっては特盛設定が欲しいところですね。（笑）
こんにちは！ こちらは鶏と煮干しなんですね！ マタオマかと思っていました。
まなけんさん、コメントありがとうございます。 特盛あると嬉しいですね（笑）。でも身体的には、無い方がいいですね。 eddieさん、コメントありがとうございます。 鶏と煮干しです。機会あればぜひ！
jim
saima
M尾
NoonNoodle
スープ：鶏の旨み・甘みと煮干のほのかな苦味のバランスがとてもいいです。トロんとして濃厚ながら重すぎず、食べやすいですね。麺との絡みもいい。ただ、麺を大盛にすると気持ち少なめなので、もう少し量があると嬉しいところ。
麺：全粒粉入り中太やや縮れ麺。麺だけ食べると小麦の香りがとてもよく、上質な印象。コシもあって、美味しい麺ですね。大盛+100円で400gぐらいでしょうか。
具材：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、のり。チャーシューは、厚みがあってサイコロ状のものが数個、脂身が適度で柔らかく旨みもあります。
最後にスープ割りをお願いすると、魚介系のスープが追加されて落ち着きます。
十分美味しいですが、もう少し何か特徴あればなぁと思いました。
接客が丁寧なのも好印象、ごちそうさまでした。