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その店のネット情報によると『スープは埼玉彩の国産黒豚のゲンコツと背ガラで大鉄釜で１７時間煮込む。』 ⇒なかなかのこだわりかも『彩の国の黒豚の脂身からは甘味が出るみたいだ』⇒ゴクって唾を飲んだ。これは行くしかない・・・・どこだ〜〜〜。すぐに発見して。豚が入っているメニュー『黒豚ちゃーしゅーめん』を注文。３分後登場。まずまずって感じ。麺は熊本系の中太麺。もやしのシャキシャキ感があるのがチョコット。豚は自慢の黒豚製でなかなか旨い。残念なのは薄くて少ないこと。泣スープは思ったよりも浅い。もっとコクや甘味や深みってのがほしかった。自慢の脂の甘味は感じなかった。香りはマー油をふんだんに入っていたので風味はよかった。続きhttp://blog.livedoor.jp/lovejiro55buta/archives/298928.html
ＬＯＶＥＪＩＲＯ管理人
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『スープは埼玉彩の国産黒豚のゲンコツと背ガラで
大鉄釜で１７時間煮込む。』 ⇒なかなかのこだわりかも
『彩の国の黒豚の脂身からは甘味が出るみたいだ』⇒ゴクって唾を飲んだ。
これは行くしかない・・・・どこだ〜〜〜。すぐに発見して。
豚が入っているメニュー『黒豚ちゃーしゅーめん』を注文。
３分後登場。まずまずって感じ。
麺は熊本系の中太麺。もやしのシャキシャキ感があるのがチョコット。
豚は自慢の黒豚製でなかなか旨い。残念なのは薄くて少ないこと。泣
スープは思ったよりも浅い。もっとコクや甘味や深みってのがほしかった。
自慢の脂の甘味は感じなかった。香りはマー油をふんだんに入っていたので
風味はよかった。
続き
http://blog.livedoor.jp/lovejiro55buta/archives/298928.html