6/27 20時頃

最近、東大宮、戸田とJ系の新店が増殖中ですね😆
東大宮の方は臨休情報だったので、次に気になっていたこちらへ。
店内は、6割り程度でしょうか？
券売機で食券を買って、セルフのお水を持って店内の空いている席に座ろうとすると手前から順番にお願いしますという事で指示に従って座ると、後続の人は奥の席から順番にと指示がありどうやら手前席と奥からの席で調理を分けている感じですね。

店内はかなり蒸し暑いですが、セルフでおしぼりのサービスがあるので、助かります。💦

なんとなく店内は、新秋津にあるJ系のお店と雰囲気が似ていますが、系列店ですかね？

こちらは、食券を渡すタイミングで無料トッピングのコールをするシステムで、ニンニクとキクラゲをお願いします。

程なくしてご対麺です。

それでは頂きます。
スープは、とろーりと濃厚で乳化タイプ。少し粉っぽいのは豚骨ですかね？

麺は、平打ちタイプの太麺。硬めの食感でなかなか美味しいです。

ヤサイは、シャキッとしていて食感いいですね。脂は大粒のがデフォで乗ってました。キクラゲは、細切りで辛く味付けされたタイプでいいアクセントになっていました。食感とスープに浸して辛さで味変出来ますね。

チャーシューは、豚バラタイプで、1枚追加しましたがデフォでも十分なボリュームですね。豚は旨いがスープが自分にはこってり過ぎて後半は飽きが来てしまい。卓上の辛味で味変しながらサクッと完食。

美味しいラーメンご馳走様でした。

戸田には、来週びんびん豚も移転して来るので以前よりも来る機会が増えそうです✨