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わたり蟹を蟹味噌まで煮出し濃縮した半透明のスープ。ツイッターの表記通り、スープは少ない。ひと口いただくと、蟹の旨味がバシッと効き、臭みや嫌らしさを一切感じない。塩気は強めで味の輪郭をクッキリさせている。麺は加水率高めの中細ストレート麺。ピチピチとみずみずしい感触が良い。裂いた鶏ムネ肉、岩海苔、うずらの卵は、いずれもスープの味わいを邪魔しない。ピンクのナルトは魚肉ソーセージの味がした。蟹味噌和え玉210円は、太めの縮れ麺。醤油ダレと黒胡椒先行で、一般的な油そばっぽい。蟹味噌は確かに入っていたが、強めの醤油ダレにかなり存在を消されている。リツイートサービスの半ライスをスープに投入すると、素晴らしい雑炊になった。
こんにちは。 原価が高いスープはどうしても少な目になっちゃいますね。 このスープで雑炊は間違いなく旨そうです。
ホント旨かったです。 まだ口の中が美味しいです。
カナキン
珍獣らあめん狸
まだぉ
くまごろー
八雲
ヌマニア
ツイッターの表記通り、スープは少ない。
ひと口いただくと、蟹の旨味がバシッと効き、
臭みや嫌らしさを一切感じない。
塩気は強めで味の輪郭をクッキリさせている。
麺は加水率高めの中細ストレート麺。
ピチピチとみずみずしい感触が良い。
裂いた鶏ムネ肉、岩海苔、うずらの卵は、
いずれもスープの味わいを邪魔しない。
ピンクのナルトは魚肉ソーセージの味がした。
蟹味噌和え玉210円は、太めの縮れ麺。
醤油ダレと黒胡椒先行で、一般的な油そばっぽい。
蟹味噌は確かに入っていたが、
強めの醤油ダレにかなり存在を消されている。
リツイートサービスの半ライスをスープに投入すると、
素晴らしい雑炊になった。