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今日は休み。来週から渋谷で仕事。渋谷から帰ると19:00の交代時間過ぎるので、昼の店員さんのラーメン食べられない。ということで15時過ぎに｢田中屋｣さん到着。先客1人。後客3人。いつも｢薬味ネギ｣でお願いするが、夏の初め(固い)なので白髪ネギ(デフォ)でお願いすると店員さんの｢ネギ甘味出てきたよ｣との言葉に｢薬味ネギ｣に変えてもらう。5分強で着丼。スープほ、豚骨に醤油,辛味噌に唐辛子､辛子,青唐辛子。豚骨の旨味と塩気のバランスが最高で病みつき。中太縮れ麺は少し固目なら最高。スープに沈め熱を通した｢薬味ネギ｣は甘くて美味しかった。ビールに付いてくる切り落しチャシューも美味しかった。ご馳走様でした。麺メモ「大橋製麺」次は「地獄ラーメン3番大盛ネギ薬味」
Masa2017
hiroto
ぬこ＠横浜
渋谷から帰ると19:00の交代時間過ぎるので、昼の店員さんのラーメン食べられない。
ということで15時過ぎに｢田中屋｣さん到着。
先客1人。後客3人。
いつも｢薬味ネギ｣でお願いするが、夏の初め(固い)なので白髪ネギ(デフォ)でお願いすると店員さんの｢ネギ甘味出てきたよ｣との言葉に｢薬味ネギ｣に変えてもらう。
5分強で着丼。
スープほ、豚骨に醤油,辛味噌に唐辛子､辛子,青唐辛子。
豚骨の旨味と塩気のバランスが最高で病みつき。
中太縮れ麺は少し固目なら最高。
スープに沈め熱を通した｢薬味ネギ｣は甘くて美味しかった。
ビールに付いてくる切り落しチャシューも美味しかった。
ご馳走様でした。
麺メモ「大橋製麺」
次は「地獄ラーメン3番大盛ネギ薬味」