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デルソル
らーめんバカ一代
コメント
KMです。
面白い所に行かれましたね。
本格的四川の味は貴重です。
かなり昔ですが、ここは娘を連れて行ったことがあります。
懐かしい店です。
やっぱり中華街のいい店を選びたいですね。
KM | 2018年7月3日 04:30noさん、こんにちは。
ここは関内勤務だったころにランチで良く行きました。
けど、新館と酒家が別会社とは知りませんでした。ホームページの構成はパクったんだろうか・・・ｗ
ぬこ＠横浜 | 2018年7月3日 05:06おはようございます
ＨＰ凄いですね。もろパクリで使っている女性まで同じとは！
辛いのお好きですね。この冷麺もかなり辛そうです><;
マフラー大丈夫ですか？
mocopapa | 2018年7月3日 06:50こんばんは！
HP拝見しました…！おおいに笑えますね。。。
自分の常連店、上野『晴々飯店』も近所に『晴晴飯店2号店』なんてのが出来て
店主が激怒してましたが、中国人は得意のパクリ文化でこのような事が普通に
起こります。晴晴2号店はその後あまりのクォリティの違いに撤退しましたが、
此方のような店舗のレベルとなると勘違いのまま終わるお客も多いことでしょうね！＾＾；
４門 | 2018年7月3日 19:52KMさん
けっこう中華街来ているのですが、まだ未訪問有名店そこそこあります〜
こちら、評判通りの旨さでした！
ぬこさん
私も系列店だと思っていたので、ビックリしました。
飲食店の商標怖いですよね〜
mocopapaさん
辛いの弱くなりましたが、依然として好きではあります〜
マフラーは酒で基本的にイカれているので、辛さでさらにヤバくなっても問題なしですw
4門さん
HPは、丸パクリで闇を感じましたよw
観光地だと常連以外も多いので成り立ってしまいますね〜
no | 2018年7月3日 20:13
卓上には醤油、酢、辛子。四川チャーハン(918円)とコチラを。
メニュー上「激辛」「辛い」「やや辛」のうち、「やや辛い」表示。
麻辣スープと麺が配膳。予想に反してしっかりと冷たい。
麻婆豆腐は七星椒、朝天辣椒、中国花山椒、辣油、豆板醤を使用しているとのこと。
恐らくスープは同様のチューニングだと思われる。
麻辣味に黒酢の優しい酸味と甘み。ニンニク風味もいい感じ。
豆板醤、醤油等からだと思われる塩気は、少し強めにしっかりと。
唐辛子・辣油の辛さに加え、花椒のピリピリがジワリジワリと。
「やや辛い」表示なのだが、しっかりと辛い。後半は激辛弱。
黒酢でまろやかになり、いいバランス。
断面角の中細ストレート麺。
加水はやや少なめか。水道水締めくらいの温度で少し硬め。
コシが少し弱い、中国っぽい麺。
スープ絡みバッチリ。啜り心地もいい。中国流では啜っちゃダメなんだろうけど。
麺量は普通。
チャーシューは鶏っぽい。ムネ？ ちょっとボソボソで味も弱い。
モヤシ、ニラ、トマトはよく合う。
辛旨。
四川チャーハンも花椒が効いていたので、どっちがどのくらい辛いかはわからなくなってしまったが、同程度の辛さだと思われる。
豆板醤が入っているので味噌なのかもしれないが、醤油も多分入っているので醤油でもいいのか。
分類はその他にしておいた。
四川チャーハンも辛旨。
https://chahandb.supleks.jp/review/1158060.html
ネットで見てて、新館と酒家が関係ない店だとわかった。HPにも【景徳鎮と「景徳鎮新館」「景徳鎮酒家」は別会社であり姉妹店等ではございません。】とあり。商標権怖い＆難しいな。全部読んでないけれども↓
http://shohyo.shinketsu.jp/originaltext/tm/1323722.html
コレ本当に怖い↓
景徳鎮公式HP
http://www.keitokuchin.co.jp/
景徳鎮・新館・酒家公式HP
http://www.keitokuchin.info/index.html