道楽
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麺道hiro
コメント
KMです。
お久しぶりのReviewですね。
いったい何を食べたのかわかりませんね。何人前ですか？
とにかく豪勢な食事ですね。
見た目は合格ですね。
>一言で表現すると「寝ぼけた味」、簡単に言うと「味が薄い」、
二郎的にするには、この辺が難しいですね。
二郎を食べ慣れていると、物足りないと思いますね。
キャベチャーはうまそうではないですか。
KM | 2008年10月5日 16:02そのとおり！特に本店と昭和は最近薄い！空いてるときは「まだ薄いよ」といって濃い目にさらにもう一杯たれをかけてもらったりします。
味ですが、各店のとんこつやさい系すべてにいえますが１時期の最高にうまい時期よりは落ちてます。これは全店に共通して言えます。ちょうど２年前ぐらいが一番旨かった。たれが替わったのかスープのコスト抑えたのか、限定にかかりきりで手抜いてるかですかね。薄さとスープの変化のせいで来店しても限定しか食べなくなっています。本店は油そばがほぼ定番化してますのでそちらをいただいています。
こっしー | 2008年10月6日 09:11
一言で表現すると「寝ぼけた味」、簡単に言うと「味が薄い」、格好つけて言うと「パンチが無くてコクが足りない」
安くて、接客が良くて、お店が綺麗で、完食するけど、満足感は得られない。
スタミナご飯は、ＣＰも良く美味しいけど、味が濃く何かひと味足りない気がする。
餃子は、香ばしくてＣＰも良く、ご飯のお供に最適です。
キャべチャーは、チャーシューがたくさん入っていてＣＰが良く美味しいけれど、冷たいのでチャーシューの脂が少し気持ち悪く感じる、脂の少ない部分を使用するか、チャーシューを温める等の工夫がほしい。
ラーメンにトッピングとして入れるのはありだと思う。
少なくとも改善して欲しい点があります、一部の二郎にあるカラメボトルを卓上に設置して欲しい、無料トッピングでいくら味濃い目にしても薄く感じる。
同行者も薄いと言っていたんだけれど皆さんは感じないんだろうか？