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ここのところ金曜夜の限定だったこのメニュー。好きなタイプだが、なぜか毎週都合が合わず。今週は水曜夜の限定となり、ようやくご対麺できた。丼提供時は、香りがほとんど届かない。レンゲで厚めの油の層を突き破りスープを飲むと、ガツンと煮干が来ましたねー！煮干感は、硬めかつ伸びやかで強烈。カエシが強めで、旨味がバンバン攻めてくる。太く縮れたワシワシゴワゴワ麺が旨い。口当たり硬めで粉感満載。強烈煮干スープにホント合いますね。大盛不可なのが残念なくらい。大きめの柔らかチャーシューは、生姜の風味がほんのりして旨い。和え玉も楽しみ、スープを最後まで楽しみました。
こんにちは。 こちらの煮干しも旨そうですね。 パッツン麺ではなくワシワシ麺て所が気になります。
レギュラーのパッツン麺でも合いそうですが、 ワシワシ麺が旨かったです。 気になる限定が多過ぎて、デフォを食べる間がありません。
カナキン
84点
93点
85点
85点
83点
TAKA
itokin
カズオ
negiraamen
83点
83点
87点
83点
87点
好きなタイプだが、なぜか毎週都合が合わず。
今週は水曜夜の限定となり、ようやくご対麺できた。
丼提供時は、香りがほとんど届かない。
レンゲで厚めの油の層を突き破りスープを飲むと、
ガツンと煮干が来ましたねー！
煮干感は、硬めかつ伸びやかで強烈。
カエシが強めで、旨味がバンバン攻めてくる。
太く縮れたワシワシゴワゴワ麺が旨い。
口当たり硬めで粉感満載。
強烈煮干スープにホント合いますね。
大盛不可なのが残念なくらい。
大きめの柔らかチャーシューは、
生姜の風味がほんのりして旨い。
和え玉も楽しみ、スープを最後まで楽しみました。