道玄坂上りきった先のクライアントへ行った帰り道、小雨の中店を目指すと11:00オープンと思いきや30分勘違い…11:20に舞い戻ると5名の待ち、開店時には15名くらいいたかな、天候も良くはないがさすが名店です。

食券を買ってから並びます、券売機がオンになったので順次購入します。
二郎系の場合はビビってしまうのでミニ豚1枚をチョイス。結果的にはノーマルでも問題ない量でした。

カウンターとテーブル席があり結構な席数あります。複数名はテーブル優先で、お一人様はカウンターから順次指定されます。

ニンニクはデフォルトでは入っていないので野菜脂濃いめネギニンニクは直前に聞かれた時に答えます。麺硬めと脂少なめは事前にコールです。

野菜多めニンニクネギをコールし着丼、噂に聞いていたド乳化スープとはこれか！と期待大にスープから。
…すごい、こりゃ皆さんハマるわけだ。

野菜ニンニクを浸しながら寡黙に口へ運ぶ。麺は平打ちの特殊麺、ゴワゴワ感はなく、良し悪しは分かれそうかな、次回は硬めコールしてみよう。
豚はデカい！脂身もそれなりにありますが、クドさはさほど感じず、キツいってレビューも見かけたので場合によるのかもですがまずはお試しあれ。

ネギも二郎系には珍しいので頼んでみたが、個人的には気分に応じてどちらでも良さそう。

ミニだったこともあり瞬殺、完飲完食。乳化具合が自分に合うか不安でしたがむしろハマりました。次回ノーマル硬め野菜ニンニクでいきます、ご馳走さまでした！

2018.06.15