まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
こんにちは
お値段は東京価格ですかね
ちょっとお高めですね😅
トロミは確かに健康的〜👍
キング | 2018年7月7日 10:09今日は。
それぞれのパーツはそれなりだけど、
冷やしとしての完成度がイマイチだったようですね。
mocopapa | 2018年7月7日 10:21素麺を食べている時に、
こういうざるつけ食べたいなぁと思ってました。
ニボが弱いのは残念ですねー😩
煮干しがガツンと効いたヤツ、
何処かでやってくれないかなぁ
NORTH | 2018年7月7日 10:30こんにちは。
つけだれが弱かった様ですね。
ひとつ前のパパさんの汁あり冷やし煮干しと、
感想がある意味類似している様に思います。
おゆ | 2018年7月7日 12:29こんにちは
グルタミン酸とイノシン酸が二層に分かれてますね。
時として昆布水は邪魔になったりしますから難しいですね。
自分は好印象のお店なので頑張って欲しいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月7日 12:34こんにちは！
ようこそ神保町へ‼️
私とほぼ同じな感じでしたね😅😅😅
ちょっと価格に見合ってないんですよ🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月8日 18:11
東京駅に用事があり、その後に近くで早い時間からやっている冷やしを検索し訪問。
ビールに後にご対麺～♪
つけ汁にはたっぷりの昆布水があり、煮干しなタレはおちょこの底にわずかにある程度。
昆布水のトロミに舌が覆われ、表題の「ざる煮干し」と謳うほどのニボはほとんど感じません。
１行で総括するならば
冷たくてさっぱりしたつけ汁で美味しいということ。トロミが健康的です。
全粒粉の細麺。
きっちり〆られ、水分もきっちり絞られています。
少しのコリっと感。美味しい麺だけど、このつけ汁には風味が強すぎだと思います。
豚レアチャー。美味しい。
けど、
冷やしでは個人的に敬遠したい。やはり豚は・・ねぇ。
風味の良い麺に繊細なつけ汁。
とても美味しかったです。
ただコレに1000円の価値は見いだせなかった、というのが個人的な感想。
800円なら上のステージ。
ごちそうさま