てゆかこの曜日ゎ相変わらずのコチラ方面の配達...まぁ余裕があったので昨年6/7以来の約１年ぶりのコチラでラー食...(^O^;

てゆか適度に冷えたツケ汁ゎ表面の油よりも香辛料系が強めに出た感じで見ためよりも結構スパイシー...んで何気にジュレ状の動物系スープが浮いていたのが特徴…まぁ味自体ゎ醤油味だと思うが、何気に少し味噌っぽい味わいもあり漏れ的に面白( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　んで冷水でしっかりと〆られた、やや固めのMKWY細麺との相性も悪くない感じやねぇ♪ 因みに麺量ゎこの大盛で茹で後300㌘ゎ十分にあり食べ応え的にも(≧∇≦)bｸﾞｰ...

んでトッピゎツケ汁側にゎ刻みネギと胡麻のみ...麺側にゎ極太メンマと厚切りのヲ肉1枚...必要にして十分な感じでゎあるが、ヲ肉が若干温かったのが気になると言えば気になる...でも冷やし系でゎもっと気になる「脂身」ゎちゃんと削ぎ落としてるのでツケ汁に浸けて食べるにゎまぁ悪くない感じかな♪

んでラー提供時に「スープ割も出来ます」と言ってたので固形物を完食後にスープ割をお願いする...てかスープ割ゎこの冷たいツケ汁にデフォの暖かい魚介スープを投入ですか！？...コレにゎちょっと驚いた...(^O^; 因みに味的にゎ辛さ自体ゎかなり控えめになり良いお味ですた♪

んでそのスープ割の時に店主サソから「もしかして、しゃとるサンですか！？」とお声掛け...てかとぅとぅ店主サソに顔バレでふ...(^O^; まぁ今の場所の前の前の「串焼き博」の間借り営業時代(約10年位前)からチョコチョコと来てたから長かったと言えば長かった方かな...(爆)

てかその後ゎ店主サソに気になった点を色々質問...んで何気に「山形の冷やしラーメンが創りたい！」と言ってたが、まだまだ夏ゎ始まったばかり...十分時間ゎあるからガンバって創ってみて下さい...(笑)