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「つけ麺(800円)+肉増し+夜チャーハン」@中華そば 飯村製作所の写真7月6日(金)19時40分頃訪問。先客10人位。

この日はチャーハンがたべたくなり、飯村さんへ。
前回伺った際は、駐車場が一杯で断念しました。
今回はちょうど1台分空いていてラッキーでした。
店内へ入ると、券売機を確認します。
夜チャーハンもしっかりとボタン点灯でバッチリ。
合わせるメニューは、暑いこともあり、つけめんにしました。
店主さんは製麺室で作業されているようでした。
途中から厨房に入り、チャーハンを拵えてくれています。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系。
黒い粒々も少し確認できる感じの風味のよい仕上がり。
心地よい噛み応えで、美味しい自家製麺ですね。
麺量は250g前後。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚や鶏が使われた清湯系タイプ。
煮干などの魚介をあわせた力強いつけ汁ですね。
香油も多めで、アツアツなところもいいですね。

麺リフトアップの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12389685782-14226232402.html

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、小松菜、板海苔、刻みネギ。

チャーシューは豚のロースタイプ。
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飯村さんのチャーシューも絶品ですよね。

味玉は良く味の沁みたゼリー状タイプ。
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メンマの味付けも良く、小松菜がまたシャキッといいですね。
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そしてチャーハン。
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ぱらっと加減、ふっくら加減、味付けと申し分なし。
食べたい時においしく頂く、最高ですね。


最後はスープ割りも考えたのですが、ダイレクトに味わい完食です。
 ↓
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しっかりとした出汁感強めの力強い清湯系のつけ麺。
自家製麺と共に美味しくいただけますね。
そしてやはり鍋振りには定評のあるお店だけに、炒飯も◎。
お腹一杯で満足にお店を後にしました。
一週間の疲れが吹っ飛びました。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんばんは〜
そのままgkgk飲める出汁感強めのつけ汁が良いですね〜👌✨
こちらのチャーハンも気になりますー👍👍

銀あんどプー | 2018年7月9日 23:17

もももさん,どうもです。
こちらのチャーハンは美味しいですよね。
太るのを気にせず,レポを気にせず,仕事帰りにこちらのラーメン,餃子,炒飯のフルセットを,毎日いただけたらどんなに幸せなことか……。

RAMENOID | 2018年7月10日 05:22

おはようございます
↑↑↑RAMENOIDさんのコメ、気持ちが良くわかりますね。
ビールも欲しいなぁ~(笑) ねぇ~総裁!

mocopapa | 2018年7月10日 06:14

ども〜
ラーメン&チャーハン!
それに餃子も追加すると学生時代を思い出しますw
チャーハンの黄金ぷっりがイイですねぇ

はち ~減量中~ | 2018年7月10日 06:18

どもです。
わたしも此方は過去に4度伺い
2回は駐車場がいっぱいで撃沈してます(笑)
良い店なんですけどね(^^)

チャーシューが圧巻ですね😆
つけ麺もさることながら、
炒飯がまた美味しそう🤤

NORTH | 2018年7月10日 08:03

綺麗に整列された
チャーシュー素敵です。
チャーハンも美味しそうですね(^^♪

YMK | 2018年7月10日 08:18

どうも〜

こちらは圧巻のチャーシューですねぇ…
店主さんの鍋振り技術はまだ未体験なので、
次回訪問時にチャレンジしてみます。

ペンギン軍曹 | 2018年7月10日 08:28

おはようございます(*^^*)

飯村さんではタンつけ位しか記憶にないですが、
そりゃあ何でも美味しいですよね。
↑Rさんのコメが頭から離れません😅

としくん | 2018年7月10日 08:48

こんにちわ~

肉増しのビジュアル最高ッスね~♪

チャーハンも食べてみたいです!!

たく☆ | 2018年7月10日 09:55

こんにちは。
チャーハンも美味しんですね~
近くにあったら太っちゃうんで、
逆に近くに無くて良かったかな?(笑)

kamepi- | 2018年7月10日 12:30

一週間お疲れ様でした!
夜チャーハン…
何て素敵な響きなんでしょう^ ^
リベンジ叶って何より。
ノイドさんコメ…御意(笑)

おゆ | 2018年7月10日 19:51

おばんです。ども。
こちら行く予定しているのですが、まだ未です。
高級品価格は置いても、これだけの量は消化できるか心配です。
人さまが食べているものを見ると食べたい気持ちでfullなのですが、目だけか!

駐車場が満杯で断念は一番虚しいですね。
私も各所駐車場満杯で断念した店いうくつかあり、これだけは避けたいかと。

村八分 | 2018年7月10日 20:08

こんにちは。

肉増しに絶品チャーハンの組み合わせ、自分もいつかはこれでいただきたいと思っています。
こちらの駐車場、なかなかすんなりと止められないことが多いのが玉にキズです。

glucose | 2018年7月10日 20:11