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7月7日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨。白っぽくない深い茶褐色でテンションが上がる。見た目は中野駅北方面にある長浜食堂に近い。その見た目通り、乳化したマイルドな味わいの奥底に、クサウマの風味を感じる。個人的には好み。麺は極細麺。太いスープとは裏腹に麺はかなり細め。それ故にスープの持ち上げが素晴らしい。加水率も低めでぱつっとした食感も感じられる。替え玉は柔めで頼んだが、その食感は少しも損なわれない。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、もやし、ネギ。チャーシューは豚バラで柔らかく、味付けもしっかり。そしてキクラゲは多めで、豚骨ラーメンとの相性を改めて確認。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:00食始時刻：11:10
バフ
タバサ
きんきん
Kenpi56
tak2626
nyainyai
スープは豚骨。
白っぽくない深い茶褐色でテンションが上がる。見た目は中野駅北方面にある長浜食堂に近い。
その見た目通り、乳化したマイルドな味わいの奥底に、クサウマの風味を感じる。個人的には好み。
麺は極細麺。
太いスープとは裏腹に麺はかなり細め。それ故にスープの持ち上げが素晴らしい。
加水率も低めでぱつっとした食感も感じられる。
替え玉は柔めで頼んだが、その食感は少しも損なわれない。
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、もやし、ネギ。
チャーシューは豚バラで柔らかく、味付けもしっかり。
そしてキクラゲは多めで、豚骨ラーメンとの相性を改めて確認。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:00
食始時刻：11:10