会津定期訪問2018夏の喜多方ラーメン食べ歩き3軒目🍜
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以前からSNSを見て来たいと思っていたうめ八さん待望の初訪問です。お店の作りが喫茶店のようで一瞬不意を突かれました 笑。
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オーダーは決めていた表題の一杯🍜
初めてなので背脂なしで。メニューに背脂増しは載ってないので裏メニューなのだろうか。
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着丼した一杯はこれも見ただけで旨いと分かる麺顔🤩
スープは、味薄めで肉味しっかりの旨みのある清湯塩スープ😋うっすら脂が浮いているが多くはない。店主が坂内食堂出身ということもあり、ややそれに近い味か。喜一や満喜とは明らかに違う。
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バラチャーシューは柔らかく適度に脂身もあって優しい塩味付けでこれも旨みがしっかりある💪
喜多方では基本的にどこのお店もバラチャーシューで柔らかく美味しい🤓
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多めにしたネギ、喜多方太縮れ麺麺、バラチャーシューを絡めて食べるのが美味しい😋💕💯
気付いたら完食していました。
美味しかったですねぇ😋
また、喜多方でファンとなったお店が一軒増えました😍