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「小ラーメン」@ラーメン二郎 中山駅前店の写真2018.7.11
近場で仕事だったのでお昼に訪問、丁度昼時だったので並ぶの覚悟で行ったら並びもなくそのまま食券ポチって着席。その後、後客の並びがあり毎度ラーメン運が良い。
トッピングはニンニクで!
スープは非乳化で豚の旨味が出ていて醤油が濃いめな感じ、塩っぱいながら甘みもありニンニクとの相性抜群です。
麺は平打ちの太麺でムッチリとし食感が良い、程よくスープを吸ってくれるのでワシワシ食べれる。
具材は厚切りの豚2枚とキャベツ比率多めの野菜。豚は味付けがしっかりとしホロホロで美味しい、野菜は茹で加減が良くシャキシャキで量も多め。
ここは野菜が美味しいですね、特にキャベツが美味しい。全体でスープはキリッしてるし麺量も多く野菜も多くて二郎ではバランスが良いと思う、野菜増しは量的にすこし危険な感じがするがコスパは抜群だと思います。

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