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「台湾まぜそば」@三代目 むじゃきの写真2018年7月中旬 台湾まぜそば 820円
連休初日、渋滞にはまり冷やしはあきらめ此方を訪問。
店内満員で標題の食券を買い店員に渡してから10分ほど待ってカウンターに着席。
店員は厨房に4人、接客1名。
直ぐに丼が配膳される。
麺の上中央に台湾ミンチ、卵黄。その周りをニラ、白髪ネギ、海苔、魚粉、ニンニクが囲むオーソドックスなスタイル。
底のタレは鶏白湯ベースで旨味満点。タレ自体に辛さは無い。
台湾ミンチ、はじめは甘いが後から辛さがドッと来てカナリ辛い。ニラは匂いが割と控えめ。
麺は太ウエーブ。モチモチしてりょうこう。量は麺250g。
全体をグリグリと良く混ぜて食べると、タレの力強い旨味とミンチの辛さが程よくバランス。一気に箸が進む。途中で酢を投入しサッパリとフィニッシュ。
おい飯はブーメラン方式。肉ミンチも沢山残ったので、おい飯も多めに入れられ戻ってくる。
腹パンパンで完食。CPも良く満足行く一杯だった。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
最近美味しい台湾食べれてないです
一気に箸が進むようなやつ食べたいです
おい飯多目も良いですね

キング | 2018年7月23日 07:10

kamep-さん,どうもです。
ようこそ,茨城へ。
むじゃきさんは,茨城で早くから台湾まぜを導入した系列ですが,美味しいですよね。
最近,あちこちで食べられるので興味を失いがちですが……。

RAMENOID | 2018年7月23日 07:10

何度かお伝えしてますが
お恥ずかしいながら、台湾系食べたこと無いんですよ(^_^;)
遅ればせながら今年中にチャレンジしたいです。

YMK | 2018年7月23日 08:26

お疲れ様です。

王道な台湾まぜそばですね。
これは間違いなく旨いでしょう!

酒乱 | 2018年7月23日 09:11

やっぱり連休は渋滞しますね。
ニンニクもたっぷりでスタミナつきそう😆

NORTH | 2018年7月23日 09:12

連休は茨城でしたか。
関東の高速は混みますからねー。
冷やしは残念でした

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年7月23日 09:14

こんにちは
冷やしは残念でしたね。
昨日、行ってきましたよ。
これは王道の台湾ですね。
むじゃき系は未訪なのでいずれ伺いたいです。

mocopapa | 2018年7月23日 09:57

こんにちは〜
そういえば久しく台湾まぜを食べてません😅
近場のどこかで狙ってみたくなります👍👌

銀あんどプー | 2018年7月23日 12:31

こんにちは^^

総裁の呪いPART2、残麺でした。
万全のリカバリーだったようで何よりです。
昨日無事にお祓いして来ましたので(^^;

としくん | 2018年7月23日 12:50

こんにちは。
呪ったわけではありませんが(苦笑)、
残念でしたね、お目当ては。
でも、ナイスリカバリーが出来るのが、
茨城ラーのレベルの高さですね。

おゆ | 2018年7月23日 12:53

こんにちは。
総裁の呪い恐ろしいですね(笑)でも昨日で呪いは解けたみたいですよww
そして、ナイスリカバリーでしたね!

poti | 2018年7月23日 13:03

むじゃき・・・
すでに「懐かしい」店と化しました。
小美玉は車でないと行けないし。
いずれ一泊コースで・・・かな。

こんにちは!

行動範囲が素晴らしいですね〜‼️😳😳
むじゃきさん…だいぶ前に一度行った気がしますが、
だいぶご無沙汰な状況でございます‼️😅

こんばんわ
冷しは受難が続いているみたいですね。
辛さの強い台湾まぜそばは好きですよ。

イケちゃん | 2018年7月23日 18:00

こんにちは。

う〜ん、霞ヶ浦大橋を超えることはできませんでしたか。
むじゃきさんの台湾まぜそばは限定メニューから始まり、好評のためレギュラーに昇格しました。
個人的には本場名古屋を超えると思っています。

glucose | 2018年7月23日 18:26

こんばんわ~

連休初日は何処も混みますよね~w
でも、美味しい一杯が食べられたんなら良かったです♪
コレなら追い飯も良いけどビールも飲みたくなっちゃいませんでしたか?

バスの運転手 | 2018年7月23日 22:32

こんにちは。

むじゃきさんの台湾、美味しいですよね。
確か、はなびさん本店も食べに行って、
茨城にも根付くようにリチューンされた一杯。
その後も改良がなされているかも知れませんが、
やはり、おすすめな一杯です。

ももも | 2018年7月23日 23:12

こんばんは!

3連休に、いいトコへ遠征されましたねェ〜
前回の遠征で同じメニューを頼み、名古屋の名店と双璧の満足感でした(*^^)v

なんとオーソドックスな台湾なぜそば。
トッピング類が一そろいあればそれだけで満足しそうです。
麺もテポ内でグリグリかき混ぜられているのかな、太麺にニラが引っ付いてくるのが
たまらなく好きなんです。

mona2 | 2018年7月25日 18:50