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「赤湯辛味噌」@龍上海 山形店の写真想像していたよりかなりアッサリした味噌ラーメン。
だが決して「薄い」という印象ではなくしっかりとガラや出汁が感じられる。ゴクゴクいけちゃう系。

普段からラーメン一人前食べきれないので半麺をお願いしたが「やってない」とのこと。「残してしまうと思いますが…」「それでいい」。ザ頑固な店主、という感じのご対応。

案の定食べきらなかったけど美味しかったです。
ご馳走さまでした。

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