想像していたよりかなりアッサリした味噌ラーメン。
だが決して「薄い」という印象ではなくしっかりとガラや出汁が感じられる。ゴクゴクいけちゃう系。

普段からラーメン一人前食べきれないので半麺をお願いしたが「やってない」とのこと。「残してしまうと思いますが…」「それでいい」。ザ頑固な店主、という感じのご対応。

案の定食べ... 続きを見る

油が分厚く浮いたスープからは、
胡麻油のような香りがする。
ひと口飲んでみると酸味を感じる。
素材から出た酸味ではなく、酢ではないかな。
赤湯本店のからみそラーメンで感じたような、
芳しい煮干の香りはない。
あまり好みの味わいではないので、
途中で辛味噌50円を追加。
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年期が入った店内！

見た目によらず、以外とあっさり。
しっかりからみそを混ぜても、若干辛めって感じで、辛さを売りにしてるわけではなさそう。
縮れ平打ち麺の柔らかめ！
おばあちゃんが作っていたからか、優しい、ホッとする味。

山形では、有名なラーメン❗
昼過ぎで、空いてました。
定番のこちらを注文

着丼しスープを一口！薄い(^_^;)
真ん中の辛味噌を溶くと、味が馴染み丁度良くなります。
麺との相性は、そこそこで量は、軽めです。

昔ながらの、どさんこ味噌ラーメンを思い出す。
味でした。

2015年9月27日の14時前に訪問。先客はカウンター席に2名。カウンター席に座りしばしメニューと睨めっこ。赤湯からみそラーメンは過去に別の支店で食べたことがあったので、表題メニュー（700円＋50円）を注文。待つこと10分ほどで到着です。

濃い色のスープは飲んでもやや濃いめ。表面の脂も多めで、食べ進めてもスープはアツアツです。麺は縮れの手打ち風。コシがあ... 続きを見る