長いこと課題店にしてたコチラへやっとこ。

開店一巡目で店内へ！
楽しみだぁ〜！以前まだ麺が自家製でなく浅草開化楼使用の頃訪れ、麺切れ喰らった以来だ。

事前に注文取っていたので、案内されまもなくで運ばれた。

初めてなので普通麺と迷ったが、強麺チョイス。
濃ゆい茶褐色してます。
ズルッ・・・モグモグ・・・
これはやりますな！
スベスベ肌のくせに反抗的な噛みごたえ！！
噛むと歯と歯の間にネチネチともぐり込んでくる勢い！！
自分の過去の食した店と比べるなら

駒沢学園前の有名姉妹店・松陰神社前のＪインスパイア名店の褐色麺以上登戸のＪインスパイア名店の極悪狂暴麺未満

て比べてみた。
こういう食べごたえのある麺は大好きです！！

さあさあ早速つけダレと行こうじゃないか！！
浸ける前にそのまま味わいたく丼を持ち上げた。
あっ！こりゃいいバランスだ！
麺を投入！
強麺は存在感を確立しながらもしっかりつけダレはノってきている。
印象は馴染みな豚骨魚介だけど物凄く滑らかな舌触りの液状だ！！
魚介・魚粉が味に露出しつつ、豚骨スープのベース作りは万全という・・・いわゆる最近の味だ。
違うか、ここの店は最近の味を作った側の代表店か見返せば。
だから正直、インパクトはさほど感じなかったのが本当のところ。

しかし滑らかな部分は他にない感じ。
なんとなし生卵のようなコクと甘味を感じたのは何だろう！？
そういう滑らかだった！

うん、このつけダレは食べやすい！
つけ麺初級編な一杯だ！

そう思うと恐らく普通麺の方が馴染みが良いだろう。強麺は完全に第二段階なポジションな気がする。
なんかトッピング色々あったみたいだから、強麺の時はプラスするのが間違いない感じかなと思えた！

味玉、チャーシューに関しては結構普通な印象。
特製にしなくても良いと判断。

メンマは良い味付けでした。

ネギの存在は良かった。

つけ麺を堪能し終え、つけダレが残り・・・この時が来たぞ〜！テレビで見たことあるぞ〜！
ナニナニ？ポットのスープ割りを注いでから石投入。。。
了解しました！！

ジュブジュブ・・・おおっ！！て感じ！

アツッ！アッチィよ！！ちょっと感動！！

ありゃ、石のまわりの汁が焼けちゃってる！
煮立った味噌汁の様・・・十分全体に熱が入り過ぎたので石を取り除く。。。
煮立った分、クドさが露出。結構、豚骨の濃度が濃かったことを確認！
正直、俺的にはスープ割りだけで、焼き石要らないかも。。。

次に食す時はノーマル麺で行こうと思います！