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「会津山塩らーめん 手打ち麺 780円」@うえんで食堂の写真お昼にこちらに行こうとしてたのに朝から開いてる。という事で朝ラーに行ってきました。冷やしもあったが朝なのでまだ涼しく表題を選択。手打ち麺が気になって来たのでもちろん手打ち麺へ変更。

豚骨にほんのり煮干がきいた会津らしいスープ。最初はやや塩気が強めに感じるが慣れてくるととてもまろやかに感じてくる。最後には飲み干してしまった。やはり喜多方とはスープの香りが違うと思う。

もこもこぴろぴろな手打ち麺。太いところと薄いところで食感の濃淡が凄い。だんごを食べてるみたい。

あっさり味のチャーシューに美味しいメンマ。ネギも新鮮に感じる。

次は冷やしも食べに来たいと思う。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

透明感のるスープが美味しそう!
まるで刀削麺のような手打ち麺も食べ応えありそうですね。

酒乱 | 2018年7月19日 16:15

酒乱さん
朝でもすっきりと完食出来ました。
この手打ち麺は面白いですよ。

イケちゃん | 2018年7月19日 16:30

こんにちは。
山塩は気になってますよ~
牛乳屋食堂と連食で狙いたいです。

kamepi- | 2018年7月20日 06:52

おはようございます(*^^*)

山塩とは何なのか、良くわかりませんが、
とにかく塩好きとしては、一度は食べに行きたいですね~

としくん | 2018年7月20日 07:45

こんにちは。

会津山塩ラーメンって以前、スキー帰りに頂きました。
裏磐梯方面から猪苗代方面に向かう途中の食堂だったような。
麺の感じはかなり違いますが。

glucose | 2018年7月20日 09:15

こんにちは
私も山塩は食べてみたいと思っています。
朝からやっているのは嬉しいですね。
この暑さですから、昼なら冷やしに行っちゃいますからね。

mocopapa(S852) | 2018年7月20日 09:45

こんばんは。
こういうピロピロ麺大好きです^^会津のスープは喜多方とはまた違うんですね。喜多方ですらほとんど経験ないので全然分かりませんが、いつか食べ比べツアーしてみたいです!

poti | 2018年7月20日 18:23

わたしゃ朝でも、こう暑いと冷たいのたのみますよ。
会津坂下じゃあるまいし、冷たいラーにはなかなかありつけないかと。
近くの牛乳屋の不思議な冷やしはいまいちでした。

mona2 | 2018年7月20日 21:51