初訪問です。メニューに「チャーシュー」とは別に「厚切チャーシュー」があり気になったので訪問しました。

店内のメニューに店主イチオシとなっていたので「らーめん」にして、「厚切チャーシュー」と「味玉」をトッピングしました。

先ずはスープからいただきました。見た目に綺麗に透き通った比較的濃い色合いのスープでしたが、味はあっさり系でスープ表面を覆った香味油とでとても美味しいものでした。

麺はストレート中太麺で、程よい茹で具合でモチモチ感があり、スープとの絡みも良く相性ぴったりでした。

圧巻は気になっていた「厚切チャーシュー」で、豚バラ肉を少し甘味が効いたたれで調理されていて、豚バラ肉の柔らかさと脂身の甘味とで、それだけでも滅茶苦茶美味しくいただけました。勿論、スープとも相性抜群でした。また、デフォの豚肩ロースのスライスも5mm位の厚めで、柔らかながら噛み応えもあり、肉の旨味を感じる一品でした。

メンマは色濃かったので、しっかりとした味わいかと思いましたが、薄味で歯応えもコリコリとしっかりとしていて、とても美味しかったです。

それぞれの具材の美味しさを感じながら、最後に味玉をいただき、卵の美味しさを楽しみました。

「厚切チャーシュー」とても美味しかったです。ご馳走さまでした。