みなさんお暑うございます　小生　原○ャリと申す新参者だ。

【人気老舗】

＊店
ずいぶん前だがオリモノ会館内でお隣に移転したコチラ『泰鵬 本店』さんへお邪魔してみた。
久しぶりに足利の旧市街地に訪れたが、酷暑ともあって人影は少なく、かつての栃木県第2の都市の面影は全くない。
しかし、鄙びたビルヂングの一角には開店と同時に多数の客が押し寄せ、局地的に人口密度が高まっているようにさえ感じられる。

＊丼
モウモウと湯気を上げる褐色のスープにチャーシュー、メンマ、青菜、ナルトが載って到着だ。
写真ではボリュームが少なく見えるが、丼大きいのだ。

＊スープ
鶏ガラ中心の動物系出汁に調味料などの旨みが加わり堅牢な印象、生姜の香る醤油ダレだが後味は素スープと融合しレンゲが止まらなくなった、奇をてらわず丁寧に作られた本格中華スープなのだ。

＊麺
黄色味の強いストレート細麺は加水中庸からやや低めでボソッとした噛み応え。
特筆はないが、スープとの相性は抜群であった。

＊具材
調味強めのバラストレート煮豚は肉質、煮加減ともに申し分なく、ごはんのおかずになりそうだ。
歯応えを残すメンマもジンワリと甘く調味されており、箸休めには最適だ。

＊総評
地元で『泰鵬 本店』と言えば炒飯、餃子、タンメンが有名だが、デフォのラーメンも中々の一杯だった。素スープの出来の良さが決め手なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが