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「(冷)魚介だし汁+味玉」@メンドコロ Kinariの写真この日も猛暑、昼一に中野の客先に伺った後にラー活。
そろそろ落ち着いたであろうと13:35着、前客5で暑さに負けて表題をポチっとした後カウンターの真ん中へ(^^)
店主さんと男性スタッフが厨房、女性スタッフがホール担当ですが、駒込時代に比べるとずいぶんとハイカラなお店になりましたよね!
前から来るかと思ったら後から着ラー、涼しげで綺麗な一杯ですよね(^^)/
レンゲがきなりさんらしいです(笑)
うっすら水玉模様の油が浮かぶ清湯には鶏胸肉のレアチャー2枚にコーンにオクラにナメコに紫蘇と白髪ネギに糸唐辛子と茗荷と大根おろしと豊富なラインナップ!
それではと、スープから行くと綺麗な清湯から想像できない美味しさがしっかり感じられますね!
昆布と節系の旨味に香味油のコクで冷やしとは思えない旨さです(^^)
麺はやや細目で加水率も中位、しっかり冷水で〆られているのでコキュとした食感で冷やしの清湯にバッチリ(^^)v
鶏胸肉は低温調理で柔らかく味もgood
いろんな具材は麺を啜る都度、色々試し毎回違う味が楽しめてうれしいですね!
コーンが甘くておいしかったし、この時期のオクラも良かったですよ。
レモンを途中で絞りましたが、冷やしの清湯には抜群に合っていてビックリ!
一つだけ、紫蘇は細くカットしてもらった方が良かったんではと思いました。
いやあ、さすがのきなりさん最後まで美味しく完食完飲(^O^)/
冷やしでこれだから、デフォは期待が持てますね、楽しみです。
また伺いますよ、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

Potiさん、
BM店です。温度、味もそうですが、見た目も涼しげで良いですね。
レンゲなんかも凝っています。

まなけん | 2018年7月29日 10:19

ラーするガッチャマンさん、
大変失礼しました。お名前を間違えてしまいました...

まなけん | 2018年7月29日 10:21

こんにちは。
和風で涼しげな一杯ですね。
私も紫蘇はカットしてもらいたい派です。

M | 2018年7月29日 10:33

ガッチャマンさん,どうもです。
きなりさんでも冷やしが出ていますか。
上品に仕上げてきそうですね。
キノヲタとしてはなめこに萌えます(笑)

RAMENOID | 2018年7月29日 10:43

あまりこちらとは相性が良くない私ですが、
今度行くときは絶対デフォの汁そば食べたいです😆

NORTH | 2018年7月29日 10:43

こんにちは!

まぁ涼しそう‼️😁
台風一過で猛暑再びですから、冷やしが食べたく
なりますよ〜♫ コチラも早く行かなきゃです‼️☝️

こんにちは
みなさんおっしゃる通り、見るからに涼しげな一杯ですね!
パッと見はソーメンのような印象ですが

魂どん | 2018年7月29日 12:01

こんにちは。
標題は駒込時代に無かった新作なので、
気になっています。

おゆ | 2018年7月29日 12:19

こんにちは。

涼しげでいいですね。
今日は昨日暴飲暴食してしまったので
家で、自粛しております。

ももも | 2018年7月29日 13:57

台風が去ったらまた猛烈に暑いですね。
冷やし、ですよね。

それでもボクはあんかけラーメン喰ってます。
あふぉ・・・

こんにちは
私もこれ頂きましたが、日本酒が合いますよ^^
つけそばも食べに行かなくちゃ!

mocopapa | 2018年7月29日 17:41

こんにちは^^

↑上の呑兵衛な方が仰る様に、冷やしも
日本酒に合うイメージで作られてますね。
ネバネバ君たちは大好きですよ。
仰る通り、紫蘇あ刻んでほしいですな。

としくん | 2018年7月29日 18:12

こんばんわ~

見るからに涼しげな一杯ですね~♪

ワタクシも日本酒と一緒に頂いてみたいですw

たく☆ | 2018年7月29日 19:06

こんにちは
きなり気になってます。
冷たいやつに行く気持ち分かります。
今日も蒸し暑いですし。
刻んだ大葉は今が一番香りが出ますかね。
栃木に行って来ようかな^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月29日 20:39

続いてそうも~

ご存知のお友達からお誘いを受けたんですが仕事で行けずコレは食べ損ねましたw
内容から好きなタイプなんで提供しているうちに行きたいです。

バスの運転手 | 2018年7月29日 21:43

大葉に、ナメコにオクラと
精力付きそうな具材。そそられますね!

YMK | 2018年7月30日 08:38

え!こんなの出してたの!!
これは完全に見逃しですー。
追随必須です!