チャコティ
スヌヒコ
ＳＫＲ４５
たんちゃん麺太（休止中）
surrender
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31点
73点
60点
78点
コメント
ご無沙汰です。
いいですね！！豚そば。かなり気になります。ここのスープ。
店の前は通った事はあるんですけどね。
今年は来週の川越祭りも行けないし、チャンスはいつぞや・・・
ヨタハチゴ | 2008年10月7日 20:42こんばんは！
コメントありがとうございました＾＾
笑堂さんでは１度頂いたことがあります。
そのときはあまりの麺の歯切れの良さに感激した思い出があります！
あとスープのあまりの熱さによるヤケドの思い出もｗｗ
こちらは新メニューなのでしょうか？？
・ | 2008年10月8日 00:06おはようございます＾＾
｢豚そば｣は、コチラでしたかヽ(´▽｀)/
しかも、中々な内容！！！
川越か…。行きたいお店が目白押し！
次回は必ず、ご一緒しますよ＾＾
ランディ | 2008年10月8日 09:29こんばんは、じろふです＾＾。
ずいぶんと前ですが食したことがあります。
カウンターなんですが、席が超狭くなかったですかｗｗｗ。
じろふ | 2008年10月8日 23:33こんにちは、皆様コメントありがとうございます。
＞ボロハチさん
喜心さんのラーメンを豚でワイルドに作ったって感じです
川越も良いところです 是非機会を作って訪れてみてください！
＞フォンさん
ここの麺も特徴的ですね 最近色んな感じの麺にめぐり合えるので楽しいです！
豚そばB歯所沢のブロンソンにつけそば系のメニューを移したので
夜限定だったものを昼も提供しているようです。
＞ランディさん
次回火曜日休みが取れそうな時は 前もって連絡させていただきますネ
埼玉西部 ラーメン好きにとっては何やら 宝のお山のようですwww
＞じろふさん
駐車場確保の為 早めの時間帯に伺いました
丁度来客がまばらで 余裕を持っていただけました
最近少しづつ 行動エリアを広げています！
チャコティ | 2008年10月9日 16:44
先生！ どの辺りを狙いますか？
ゴローちゃん！ 今日は駐車場完備の「笑堂」さんだよ 早くイコ ＝3
ってな訳で初訪問です「笑堂」さん この店の「豚そば」なるメニュー夜も眠れぬほど気になっておりましたww
非常にこじんまりとしたお店です ミラーマンの前に陣取りましたw
お店の名前は「笑堂」さんですが 非常に静かです 吉本のポスターが寂しく見えますwww
ではスープから
スッキリ ッス！ キリッとしたトンコツスープはまるで鶏みたいw
弱めに炊き出しているのではなく、スッキリとした味を出せる材料を使っていると思われます 埼玉を代表するブランド豚の ゴールデンポークとスーパーゴールデンポークの豚骨を使用しているとメニュー脇に説明がありました
素材でスープも随分変わるものなんですネ
キリッとした豚骨に魚介の風味もよく アブラでコッテリ感も演出してあり
旨いスープだと思います 勿論最後には全て飲んでしまいました（量的にも少なめですが）www
お次は麺
中細の麺ですが これがチョット変わっていて 歯応え強めのモッチリ麺です
この太さでこんなにモッチリした麺は初めてです
博多麺のバキボソとは違いますが この麺もズズ〜っといくらでも食べられそうです
熊本を意識しているのかナ？
そして具と薬味
豚の角煮が乗せられています これがまた何とも懐かしい味でwww
オイラが小さかった頃、魚と比べて肉は大変高価な食材でした 豚肉も例外ではありません ですから今ほど頻繁にはお肉は食べませんでした
銚子の市議会議員ではありませんが たま〜に肉のカタマリが我が家にやってくる日がありまして 煮たり焼いたりして食べましたがwソレと同じ味がしましたよ
調理法は勿論比べ物になりませんねw ココのは脂身がトロ〜っとしていて 赤身はしっかり味が染みていて 旨い角煮です！
メンマも甘めの味がアクセントとなりより一層「豚そば」を楽しませてくれます
ザク切のネギがバラケた時 何とも中国っぽい「そば」の雰囲気が在ります！
次回は基本の「豚そば」も行ってみたいと思います！ うまかったっス！！