ウマカキドロニボ！

本日はコチラ「麺屋 まほろ芭」へ伺い「濃厚牡蠣煮干そば 牡蠣ニボ」を頂いて参りました。

場所は大田区民ホール・アプリコの裏手。前回伺った時は「濃厚売切」で泣く泣く退店。本日出直した次第です。お店に入り濃厚が売切じゃないことを確認してポールポジションの表題メニューをセレクトです。

本日は店主と店員さんの2人体制。故にテーブルも利用しての接客となっておりました。お店は以前のお店居抜きですが、和風なテイストの作りのお店に、色々洋物の小物を置いて趣を変えている感があります。音楽もヴァン・ヘイレンなど80'sロックが鳴り響いております。

さて「濃厚牡蠣煮干そば 牡蠣ニボ」。期待通りのセメントスープ。更には牡蠣がそのままトッピングされているじゃないですか！先ずはスープを頂くと濃厚なカキニボスープは旨いこと間違いなし。臭い消しで入れられているタマネギのシャリシャリ感がカキニボのしつこさを和らげる効果で、これは必須ですね。じゃないと濃厚過ぎてススれません。

燻製の様な牡蠣はこれまた濃厚な味わいで旨いです。牡蠣好きならずとも、このスープ、この牡蠣は食べておかなければイケませんよね。と言うか、これだけ濃厚でこの価格ってナカナカ採算取れないんじゃないか？と余計な心配までしてしまいます。

菅野製麺所特製の麺は中細ストレートのパツッとした歯応え、スルッとした喉越しのもの。スープがしつこいので、麺はスルッとイカなければイケませんよねｗ　低温製法のレアチャーシューもイイですね。しつこいスープに雲隠れしてしまいますが。和え麺的替え玉も気になりつつも、本日は敢行せずに完食完飲。ご馳走様でした！

怪しい町カマタにナカナカの本格派！次回はバカニボ頂きましょうぞ！何れにしましても色々楽しみなお店がオープンされました！西口のドロドロニボニボのお店にも引けを取らないウマニボです！再び、ご馳走様でした！