豚骨 かため 700円

土浦の人気店の某親方がオススメしてくれたお店。

7月上旬の日曜、開店約10分前着、
それを見ていた店主さんが早開けしてくれました。

券売機で表題を買い、カウンターへ。
程なく着丼。

スープを一口。
滑らかで臭みのない豚骨独特の濃厚な旨味が広がります。

麺は、加水低めのストレート細麺。
麺量は130g程度でしょうか。
お腹を満たすには替え玉は必要かと。

具は、チャーシュー、きくらげ、ねぎ。
チャーシューは、薄いが柔か。

替え玉を硬めでお願いし、
カウンターにある、白ごま、紅しょうが、辛子高菜、にんにく があったので にんにくを除いて 多めに入れていただいた。
、、、高菜の辛味が強くスープの味がわからなくなったので、入れ具合は注意したほうが良いかと。


濃厚でクリーミーな本格的な豚骨らーめん、
美味しくいただきました。

あまり行かない地域だったが、
美味しい豚骨ラーメンのお店を発見できました。

こちらの店舗での営業は8月12日まで、
古河市東1丁目12-8に移転するようです。