※2018冷やしその14&15

突然の閉店告知。

驚きを隠さずにはいられなかったのは事実。

さて、ラストを飾るメニューを楽しみに伺ってみます。

まずはこちらから。

【アキラ式冷製桃と鴨シャンパンを添えて】
某店のご厚意で入手した自家製平打ち麺に軽めに味付けし、とある方が福島から送ってくださった桃を使い、燻製鴨肉を添えてから、仕上げにシャンパンを注ぎ込んで完成した冷製の汁なし。
桃と鴨はシャンパンに絶対的に合うとか⁉️
先日もいただきましたが、かつてアキラでいただいた桃のガトリング式とは異なる気がする、程よい塩気とシャンパンの心地よい酸味を加えてくれます。
いやぁ～この麺を食べながらはお酒が進みますね。

続いてはこちら。

【なんたらブラック】
富山ブラックのインスパイアで、劣化お楽しみ機能的な1杯。
鶏白湯に特製醤油タレを合わせたスープ。
特製醤油タレとは、富山ブラックのタレ作りを模倣して作った模様。
前バージョンまでには無かったらしい、塩メンマの盛りつけ、ブラックペッパーの大量投下、泣きの1杯的に加えたタレの効能により、奇跡的に地元的な味わいが誕生しました。
ちなみに某駅前の最凶をオマージュした生卵&おろしニンニクの追加版(笑)

そして、最後は夏の名物だったこちら。

【アキラ式すったて】
伝家宝刀であるすったて❗️
初めて食べたのはアキラ❗️
今回は、埼玉県の某美味しい麺を使用。
川島町仕込みの冷汁は、鉄板の美味しさがあります。
また、麺をいろいらつけ汁も登場し、お祭りすったて気分です❗️

美味しく、楽しく、素敵な場所を提供してきてくれ店主さんに感謝し、復活の呪文が唱えられることを祈っています。

ありがとうございます❗️

ご馳走様でした。