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7/20
この日は2か月前から麺友さんが企画してくれた納涼会... 続きを見る

※2018冷やしその14&15

突然の閉店告知。

驚きを隠さずにはいられなかったのは事実。

さて、ラストを飾るメニューを楽しみに伺ってみます。

まずはこちらから。

【アキラ式冷製桃と鴨シャンパンを添えて】
某店のご厚意で入手した自家製平打ち麺に軽めに味... 続きを見る

7/20 ラストカワタカ✨
この日はもともとこちらで納涼会で集まる予定だったのですが、突然の閉店告知で、なんと急遽ラストカワタカ会に変更です💦

川越のラーメンアキラ時代からお世話になっていた事もあり、正直カワタカの独創的なメニューが食べれなくなるのは寂しいですね。

この日もたくさんのラーメン好き、お酒... 続きを見る

コレも説明要らないっしょ⁉️

焼いた麺の上にカラシビ麻婆豆腐、刻みタマネギ、茗荷、大葉は最高～🎵

腹パンだけどライス追加オーダーも麻婆豆腐ONは間違いないっしょ？

2018.07.13

3品目。さっぱりツルツル行ける、思い出の神がかった逸品。後半加わる、どことなく来る塩気がある意味堪らん。

諸事情により優先アップ。ご馳走様でした。

2018.07.13

2品目。こんがり焼かれた中華麺に麻婆餡かけ。辛さは軽度だが大葉と茗荷が意外に合うのは神がかった証拠。後半加わる、どことなく来る塩気がある意味堪らん。

諸事情により優先アップ。ご馳走様でした。

2018.07.13

緊急招集で先ずは表題。桃の甘さとチャーシューの塩味が冷製にとんでもなく合うのは川越で経験済みだが今回はシャンパンを注入。この発想は神がかった証拠。後半加わる、どことなく来る塩気が、ある意味堪らん。

諸事情により優先アップ。ご馳走様でした。

コレが桃と鴨のガトリングなんだぁ～🎵

実は川越時代も食べた事無くて初めて♥️(笑)

てか、コレは言葉要らないっしょ⁉️

ヤバいうんま～🎵

2018/7某日
※2018冷やしその12

この日の奇才によるムソウテンセイ❓️はそろそろ終盤に差し掛かって来ました。

何が出てくるかな❓️

答えは知っています。ひたすら暑い日には・・・という投げ掛けを繰り返していたので。

結果、やはり夏の定番❓️が登... 続きを見る

2018/7某日。

ムソウテンセイなるものに目覚めた奇才は、次の一杯を作り始めました。

何でしょう❓️

完成して提供されました。

【全容】
村上朝日製麺の細麺の上に盛りつけられたのは麻婆豆腐。麻婆豆腐は比較的辛めに仕上げてありますね。この方、いろいろな料理に携わってきたんでしょうね... 続きを見る