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「鴨らーめん」@らーめん 鴨to葱の写真初訪でした。
外待ち1名、食券を買って並んでまもなく、店員さんが来て葱を3種類のうち2種類選べますと。ネギ好きには良いサービス、太葱と白髪葱を注文。(残りは玉葱)
まもなく着席、テーブルはなんと畳!風情を感じる。
3分程で着丼。
2種類の葱と2枚の鴨肉、穂先メンマという具。
どれも風味があり非常に美味しい!
細ストレート全粒粉麺がスープを絡めとる。なんとも香りがいい。
クリアなスープは醤油ほどほどに、なんとも上品な味わい。濃すぎず、しつこくなく、しょっぱくなく、しかしながら特徴もしっかりとある。
しっかり完飲!
これはたまらないうまさでした!

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