Item: 亀ちゃん食堂
Rating: 82
Author: kamepi-

82点

kamepi-

2018年7月下旬亀ちゃんマーボー麺（半ライス付き）820円
盛岡駅の改札口近くにポスターが貼られていて、見るたびにとても気になっていたこちらを初訪問。駐車場に車を停め18時頃入店。店内は入口脇が製麺室。奥に広い厨房がありご主人が調理を担当。奥さん？が接客の2名体制。
客席はカウンター7席とテーブル16席。先客7名だが後客が続々と訪れ店内満員の盛況。後述のように中毒性があるスープなのでリピターも多いのだろう。
メニューを眺め、“おすすめ”とある標題を注文。10分ほどで丼が登場する。
甘辛な味噌スープの上に麻婆豆腐が乗る構成。
麻婆豆腐は片栗粉でトロトロ。甘みが先行して後から辛さが追いかけてくる。少し甘過ぎに感じたが、じきにスープと馴染んで丁度良くなる。
スープは甘辛な味噌味。こちらも甘さがやや先行し辛さがジワリと追いかけてくる。辛さはそれ程でも無くじんわりと額に汗する程度。味噌の主張は低いが、動物系の旨みが確りと下支えし甘辛で後をひく中毒性がある味だ。
麺は自家製の多加水中細麺。シコシコで熱々。熱い割にはダレは少ない。
具は麻婆豆腐の外にニラ、ネギ、挽肉。
卓上のにんにく酢を入れて見るとサッパリして良いとあるので、入れてみるが元から割とサッパリしたスープなのであまり変化は感じられなかった。
底にたまったひき肉をサルベージして雑炊を楽しんだあと、まだスープが残っていたので、少し飲むと、あとを引いて結局完飲してしまった。後を引く甘辛な一杯ご馳走様でした。

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2018年7月30日 18:57投稿（2018年7月30日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは。
そのまんまの名称じゃないですか～。なんかうれしいですよね。
甘辛の麻婆ラーメン、溶き片栗粉がねっとりしていそうなお見かけ。
ちょっと福島謎担々麺にも似ているような(笑)。
福島の二本松市には、イケちゃんさんも気に入っている(?)「かめたにラーメン」もありますよ。
亀のマークがお店のマークです。