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コメント
4回も訪問裏山Ｃ！
YMK | 2018年7月26日 07:47junjunさん，どうもです。
鴨雑炊まで付けてみたい。
あ，油そばが先。
RAMENOID | 2018年7月27日 04:00ども〜
美味そうですね
もう4回も食べているのですねぇ
羨ましい！
鯛でチョットしか満足感が得られていないので
そちらの再訪が先になってしまう鴨
はち ～減量中～ | 2018年7月27日 06:55もう4回目か・・・
あ。
横浜勤務、やめるかも。
やってらんね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年7月27日 17:55どうもです！
私もデフォは制覇しましたが、まだ未レポ…。
そのうち？あげる予定です～
この間はいろいろすみません＆ありがとうございました
じゃい(停滞中) | 2018年8月3日 23:22
この日も朝までガッツりの仕事なので、一杯引っかけてから。
この店は通し営業なので、夜仕事前に調整し易いっす。
中華そば満鶏軒@錦糸町
『特製鴨中華そば(醤油)＋鴨雑炊丼(小)』
麺は、カネジン製の細麺ストレートで、シルキーな食感で強すぎずにスープに合ってるのは、
塩でも感じました。この麺、マンチーに合ってるなぁ。
スープは、鴨と水のみというシンプルな清湯で、
フォアグラ油を少し加え、風味とコクを出してます。
たまり醤油の甘みはつけ麺の時ほど気にならず、
良い意味の鴨出汁のクセを感じ、
チャーシューの炙りの香ばしさを醤油出汁がしっかり受けてました。
具は今まで通り秀逸で、毎回、これをアテに飲みたいと感じながら、啜ってます…。
これはいつも感じますのでコピペっすね。最後は俺の雑炊丼で、フィニッシュ。
やっとこさデフォルトメニュー制覇！
ご馳走様でございます。