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店名、外観から凶悪な濃厚スープをイメージしていたのだが、全く違って、化学調味料なし、天然素材で勝負する真っ当な料理人の店だった。鶏和牛つけ麺は、しっかりとした鶏スープに背脂がプカプカ浮かぶつけ汁。きっと和牛の背脂なのだろう。しつこくさはなく、サッパリと進められる。麺はストレート太麺で、中盛、大盛まで同価格とのこと。並盛でも300gだそうだ。麺を食べ切ってもまだ汁は熱い。スープ割もあるが、割らなくても飲み干せる程よい濃度だ。カウンターから手渡されるつけ汁の器は熱すぎて注意が必要。上下を持つように教えてくれた。また行って違うメニューを試したい。
拉麺と戦慄
Lv84VW
レイ・セフォー
パットの星☆彡
化学調味料なし、天然素材で勝負する真っ当な料理人の店だった。
鶏和牛つけ麺は、しっかりとした鶏スープに背脂がプカプカ浮かぶつけ汁。きっと和牛の背脂なのだろう。しつこくさはなく、サッパリと進められる。
麺はストレート太麺で、中盛、大盛まで同価格とのこと。並盛でも300gだそうだ。
麺を食べ切ってもまだ汁は熱い。スープ割もあるが、割らなくても飲み干せる程よい濃度だ。
カウンターから手渡されるつけ汁の器は熱すぎて注意が必要。上下を持つように教えてくれた。
また行って違うメニューを試したい。