連日の猛暑を乗り切るスタミナを蓄えるべく
豚と、ニンニクと、麻婆を補給しに
火の豚　南越谷駅前店
に再訪です
今回は、
つけ麺フュージョン　900円
を注文です
平日の6時過ぎ。すでに満席
厨房の大きな寸胴を店員さんが付きっきりでかき混ぜています
ニンニク入れますか？のコールに
全部（ヤサイ、ニンニク、アブラ）で！！と元気よく返事して
待つ事10分、着丼です
スープの丼には、ヤサイ、豚、マーボがてんこ盛り、かなりのボリュームです
スープは、非乳化？乳化？私、何度食べても乳化の意味がよくわかりません(;'∀')
麺はワシワシゴワゴワの極太で、しっかりと水で〆られていて、食べ応えがあり、そのままでも美味しくいただけます
チャーシューは、分厚くて柔らかく、とてもジューシー
麻婆餡に野菜を絡めて頂くと、シャキシャキした触感とヤサイの甘みと麻婆の辛味が掛け合わさって、これだけでも満足です
そして、麺をスープにダイブさせていただきます
二郎のボリュームとあの味＋蒙古タンメンの餡、汗ぐっしょりかきながら頂きました
まさしくジャンク界最強のコラボレーション！完食です！
追伸
盲導犬を連れた目の不自由なお客さんが来店されました
店員さんが色々な事に気遣いながら懇切丁寧な対応をされているのが、とても好印象でした