辛い麻婆豆腐が食べたくて訪問。実はこの店、ある時期から休みが多くて足が遠のいていたのだが、昨日前を通ったら営業していたので金曜日19:30訪問。先客4名後客5名。
汁麺よりも麻婆豆腐定食かな？と思っていたのだが、先客2名とも麻婆麺をオーダーしたので思わず自分も。

ファンキーな姐御の手により調理にサーブ。手渡しされたがかなり熱々の丼。さすが戦闘モデル装甲が厚い。

赤い。自分は唐辛子粉末系が苦手。新進系の液体唐辛子には割に強い。さて。食べることができるか。

スープ：多分鷄ベースのスープに麻婆豆腐を載せたもの。麻が強く辣はほどほど。アブラ多め、かなりしょっぱい。
具：麻婆豆腐。豆腐は絹漉し。搾菜、ネギなど。
麺：中太麺ウエーブ。

感想：辣さは麻メインなのでそれほど辛くはない。スープ単独でも抵抗なく飲むことが出来る。それよりもかなりしょっぱい。多分普通のラーメンスープに、麻婆豆腐定食の麻婆豆腐をそのまま載せたものではないかな？このためスープと麻婆豆腐、両方の塩分が押し寄せてくる。

麻婆豆腐としては豆腐の存在が希薄。もっとしっかりとした豆腐で、豆腐を味わいたかった。よくある街中華の麻婆豆腐。

しょっぱいのはかなり強い自分だが、完飲は断念。セットで半ライスと餃子があったのでなんとか完食。やはりこのお店はタンタンかな？

ごちそうさま。