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このところ暑さに慣れてきたのか、今日みたいな暑い日でもそれほど躊躇なくラーメンランチを選択できるようになりました。本日は遠征先での一杯。メニュー表に無化調スープと謳っているようにかなりこだわりを感じるお店ですが、結構ビックリしました。画像のラーメンと言ったら、普通軽くウェーブした中細麺をイメージすると思います。ですがこちらは博多豚骨で使うようなストレートな細麺。しかも最後までしっかりとしていました。表面に浮いた節系のスープもひとくち目からほどよい塩味を受けますが、こちらも終始くどさは微塵もありません。ネギ、穂先メンマと言った薬味もバランス良く偶々入ったお店ではありますが、幸せなひとときを過ごすことができました。麺の細さ故かオーダー～提供はとてもスムーズです。
sam
ワント
ramen walking
らめっくま
ゆう。
本日は遠征先での一杯。
メニュー表に無化調スープと謳っているようにかなりこだわりを感じるお店ですが、結構ビックリしました。
画像のラーメンと言ったら、普通軽くウェーブした中細麺をイメージすると思います。
ですがこちらは博多豚骨で使うようなストレートな細麺。
しかも最後までしっかりとしていました。
表面に浮いた節系のスープもひとくち目からほどよい塩味を受けますが、こちらも終始くどさは微塵もありません。
ネギ、穂先メンマと言った薬味もバランス良く偶々入ったお店ではありますが、幸せなひとときを過ごすことができました。
麺の細さ故かオーダー～提供はとてもスムーズです。