Item: 中華ソバ 篤々 TOKU-TOKU
Rating: 86
Author: まる

86点

まる

11時半頃来店。先客0、後客11。タイミングがよかったのか食べ終わった時は外に2名待っている状態だった。ご主人が1人で切り盛りしていた。数分後着丼。醤油をベースにした煮干しらーめん。あっさりしているのだが醤油の他に確かに煮干しの味がしっかりしていて食べていて飽きない。麺も菅田製麺を使用。玉ねぎが食感や味のアクセントを出している。レアなチャーシューが2枚入っていてパサパサしていなく美味しかった。和え玉を一口貰ったが味がしっかりついていて尚且つ麺もかなり固めで食感がらーめんの麺と違く箸が進む和え玉だった。次行った時は自分も頼もうと思う。路地裏にあるのにこの混みようはそれほど評価されている証拠。ご馳走様でした。また来ます。