８月２日（木）１９時４５分頃訪問。先客１０人くらい。

この日は仕事を終えて、リンガーさんでも冷やしが出ていたと
思い出して、向かってみました。
牛久店さんは初めての訪問となります。
最初行き過ぎてしまい、左折左折で回り込んでお店に到着です。
店内へ入ると券売機はなく、口頭注文の後会計制です。
冷やしは白と黒があるらしく、悩んだ挙句白を頂くことに。
折角ですので、麺増量をお願いしました。
厨房とホールは男女合わせて３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12395415378-14241007640.html

しっかりと冷やされたスープは、味わいはちゃんぽんのスープ。
冷たくてもしっかりとコクとうまみが伝わってくるのがいいですね。
デフォルトスープを単に冷やしただけではなく、改良している
ところもありそうですが、ヘビーユーザーでない自分には、
解析できませんでした。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12395415378-14241007644.html

中太麺は加水率やや高めのストレート系。
ちゃんぽんらしく、断面が丸に近い感じの麺ですね。
全粒粉入りのタイプで、しっかりと氷水で〆られており、
コリコリとした食感が堪りませんね。美味しい麺です。
麺量は２２０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、オクラ、ミニトマト、くらげ、水菜、カイワレ等。

チャーシューは鶏のタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12395415378-14241007652.html

冷やし系には鶏の方がさっぱりとしていていいですね。

オクラやミニトマトは見た目も涼しげでいいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12395415378-14241007660.html

野菜はやはりたっぷり目に入っており、ドレッシングもいい味わいです。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12395415378-14241007657.html

シャキシャキの食感と、クラゲのコリコリもいいですね。

そして途中で辛味を入れてみます。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12395415378-14241007663.html

ビジュアル的には担々麺的に変身する感じですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12395415378-14241007667.html

この辛味は香ばしい感じで、そこそこ辛いですね。
この刺激がまた食欲をそそる感じです。
別容器で提供されますので、掛ける量を調整できるのもいいですね。


美味しく頂き完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12395415378-14241007672.html


美味しい冷やしちゃんぽんでした。
辛味もいい味変になりますね。
デフォルトのちゃんぽんは言うまでもなく安定した人気ですが
暑い夏は、冷やしでクールダウンもいいですね。


ごちそうさまでした。