10年前まで4年間名古屋に暮らした私にとって、
この街に来たら食べたいものの一つ。
当時はずいぶんお世話になったものです。
名駅のうまいもん通りに出店しているとは知らなんだ。
牛丼屋の丼より一回り小さい丼で提供される。
出てきたときは毎度残念に思うのだが、
いざ食べてみると全く問題なし。

なぜかと言うと、とても辛いからです。
こんなスープを私は飲み干せない。
飲み干せないものを増やせなんて言えるわけがない。
矢場店は唐辛子とニンニクが浮き、
今池本店はそれがなかったが、
ここは唐辛子だけが浮き、ニンニクの姿がない。
強烈な辛さの奥に、旨味とともに酸味も感じる。

麺は3店共通の、加水少なめ中細ストレート麺。
グッと歯を押し返してパツンと切れる、
味仙ならではの懐かしい食感だ。
量はおそらく120gくらいかな。
辛すぎて食べるペースが遅いので少なく感じない。
スープに挽き肉がたくさん沈んでいるので、
レンゲで掬いながらゆっくりゆっくり食べる。
その間にも、唇がドクドクいうような辛味が押し寄せる。
ちと高いとは思うが、思い出の味を楽しめて良かった。