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「冷やし煮干そば塩(800円)+冷やし玉醤油(200円)」@中華蕎麦 志の写真2018.7.21 11:30 先客3名、後客多数!冷やしの提供があったので、表題の食券を購入。

スープは、多少の濁りのある冷たく、ビターな風味があり煮干しの味わいもしっかり感じられ雑味はなくすごく良い感じ!程よくコクも感じられて、物足りなさは一切ない☆

具材は、チャーシュー、穂先メンマ、タマネギ、バラ海苔、大葉、ミョウガ、レモンです。チャーシューは、レアな仕上がりで、いつもながら美味い!大葉、ミョウガ、レモンが冷たい煮干しスープの良さをよく引き出している感じです♪

麺は、中太の平打ちで縮れのある麺です!適度に水で〆られプリっとした麺肌で、コシもあり美味い麺です!スープとの相性もバッチリですね。麺量は体感で160gですかね。冷たい替え玉も、美味かった♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

こんにちは。

今年は冷やニボを提供されるお店が多いですね。
こちらは替え玉も冷やしなのですね。

glucose | 2018年9月8日 10:20

こんばんは(^。^)
夏場に冷やし食べようと思いつつ
つけ麺だった(^^)
レビュー見てたら食べたくなったんで来年夏場

車椅子さん | 2018年11月4日 17:45