この日は先日オープンされたばかリのコチラ『つけめん らーめん ブータン』さんへ♪
入店してみますと先客は５名ほどだったでしょうか？店内は真っ直ぐに伸びるカウンター席とテーブル席が２卓。店主様と女性店員さんに迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入するよう促されます。
メニューは『濃厚つけめん』・『つけめん』・『濃厚らーめん』・『煮干しそば』といったラインナップ。『濃厚つけめん』が売りなのは一目瞭然ではございますが、ひねくれ者なアタクシは『煮干しそば』のボタンをプッシュ！

初動から煮干しを炒ったような（炒ってないと思うけどｗ）芳ばしい風味が鼻腔を突き、動物系はあくまでも土台に徹し少々オイリーな後味が印象的でしょうか。醤油ダレは特に尖った印象もなく素材の旨味をしっかりと引き出しており、刻み玉葱のほろ苦い甘さがアクセントとして作用。

麺はこの類では定番な加水率低めの細ストレート麺。茹で具合はかなり硬めに仕上げられボソボソとした食感で、歯切れもよくスープとの相性は良好。大盛りの設定がないので和え玉で対応させていただくと、店主様からご丁寧に申し出がありましたが今回は自粛。

チャーシューは低温調理された鶏の胸肉が２枚。特にパサついた印象もなく鶏のネガなニオイも感じず基準以上の美味しさ。個人的に豚がないのは残念ですがｗ
メンマは枕木タイプが２本で、甘めに調味されており歯応えのある食感。
刻み玉葱は少々気前が良過ぎでしょうかね？（笑）
その他の具材はカイワレに薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです。
『麺屋 六感堂』さんからの祝い花が出ており、店主様とのご関係が非常に気になるところ。
次回は素直に『濃厚つけめん』を頂きに来ます！

ご馳走様でした。