【要約】やや塩気強めの辛味噌ラーメン。もう少し塩気抑えめならなお良かった。
【入店状況】2018-08-06 1121入店。平日の昼前ということもあり、待たされずすんなり入店できた。先客11名、後続10名超。とはいえ、店を出るときには数名程度の外待ちが発生していた。
【注文】手打辛子みそタンメン(920円)。まだ未食のメニューだったのでこれを選択。麺は極太の手打ちを選択した。
【待ち時間】7分。思ったより早く配膳された。
【麺】1cm程度の幅の強い縮れ麺。茹で加減はやや固め。麺自体の太さもあり、しっかり噛む必要のあるものだ。スープの味が強いので、このメニューの場合、会津中太麺よりもこちらの手打麺のほうが合っているように思える。麺の量は普通程度。
【スープ】甘みを抑えた味噌スープに、豆板醤系の辛みを加えたスープ。辛みはほどほどに強い。やや塩気の強さが目立っている。以前食べたミルク味噌のようなマイルドな味わいがあったほうが自分の好みに合っていそうだ。
【具】たっぷりの肉野菜炒め。具材は豚肉、キャベツ、もやし、人参、ニラ、木耳、細切りピーマン。豚肉は角切りされたもの。キャベツが多めなのは嬉しい。
【感想】味噌ラーメンも辛い系のメニューも基本的には好きなのだが、この一杯に関してはどうも塩気の強さが気になって、過去に食べた味噌系メニューほどの良さは感じず。とはいえ、独特の麺とたっぷりの具材は楽しめた。
【備考】原付福島遠征3日目の昼食。食後、芦ノ牧温泉駅に行ったが、2代目駅長＆施設長の猫さんには会えなかった。